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eat.drink.live.natural.
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    Zutaten (4-8 Pers.) Teig: 250 g Mandelmehl 1 gute Prise Meersalz 2 TL Kokosfett 1 großes Ei Belag: 150 g Rote Bete 150 g Gelbe Bete 200 g Möhren 2-3 Knoblauchzehen 150 g Ziegenfrischkäse 200 ml Ziegenmilch (alternativ vom Weiderind) 1 TL Thymianblättchen 4 Bio-Eier (Zweinutzungs-Hühner) schwarzer Pfeffer – frisch gemahlen 1 Handvoll Babyspinat (alternativ […]

    torstenfleischernatürlich essen | Rote Bete Tarte | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Rote Bete Tarte | Lars Brouwers & Torsten Fleischertorstenfleischernatürlich essen | Rote Bete Tarte | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Rote Bete Tarte | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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    Zutaten (ca. 1 L) 2 baumgereifte Mangos 1 reife Banane 1 Trinkkokosnuss 1 Maracuja 2 cm Ingwer 1 Prise gemahlene Vanille frisches Wasser nach Bedarf Trinkkokosnuss öffnen, und das Wasser in den Mixer gießen. Den Ingwer zerreiben und zusammen mit der Vanille ebenfalls in den Mixer geben. Die Maracuja halbieren und das Fruchtfleisch samt Kernen […]

    torstenfleischernatürlich essen | Mango Smoothie | Lars Brouwers & Torsten Fleischertorstenfleischernatürlich essen | Mango Smoothie | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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    Wir haben einen Klassiker neu und paleogerecht aufgelegt: Frikadellen mit Blumenkohl, hmmh…mit Senf und Curry echt scharf und lecker! Zutaten (2 Pers./5 Frikadellen) 500 g Bio-Rinderhack 2 Bio-Eier 2 EL Buchweizenmehl (alternativ Mandelmehl) 1 kleine Zwiebel, feingehackt 3 EL Tomatenmark 1 EL Butterschmalz 1 TL Olivenöl 1 TL Senf (Löwensenf) Bund frische glatte Petersilie, gehackt […]

    larsbrouwersnatürlich essen | Paleo Frikadellen | Lars Brouwers & Torsten Fleischerlarsbrouwersnatürlich essen | Paleo Frikadellen | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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    Zutaten (2-4 Port.) 2-3 mildsäuerliche Äpfel 1 Zitrone Zimt gemahlene Vanille Honig Backofen auf 80°C Umluft einstellen. Den Saft der Zitrone auspressen, und in einem Gefäß auffangen. Die Äpfel unter heißem Wasser abspülen, und anschließend quer in ca. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft einpinseln und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. […]

    torstenfleischernatürlich essen | Apfel Snack | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Apfel Snack | Lars Brouwers & Torsten Fleischertorstenfleischernatürlich essen | Apfel Snack | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Apfel Snack | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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  • 12/10/15--02:00: Grünkohl mit Kassler
  • Im Winter, wenn der Grünkohl Frost bekommen hat, schmeckt er so richtig lecker. Denn dann wird er leicht süßlich und bekommt ein herrliches Aroma. Wer in seiner Nähe einen Wochenmarkt mit regionalen Anbietern seines Vertrauens hat, der sollte sich diese Mühe einfach mal machen. Ob man danach dann lieber wieder zum fertigen Grünkohl aus dem […]

    torstenfleischernatürlich essen | Grünkohl | Lars Brouwers & Torsten Fleischertorstenfleischernatürlich essen | Grünkohl | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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    Zutaten (2 Pers.) 2 Tassen frisch aufgebrühter Kaffee 2 Eigelb (die Eier sollten UNBEDINGT frisch sein!) 1 EL Honig 1 Messerspitze gemahlene Vanille Brühen Sie den Kaffee frisch auf – welches Verfahren Sie zu Hause auch immer nutzen. In der Zwischenzeit trennen Sie die beiden Eier. Das Eiweiß kann später in einem Rührei verwendet werden. Geben […]

    larsbrouwersnatürlich essen | Cà Phê Trung | Lars Brouwers & Torsten Fleischerlarsbrouwersnatürlich essen | Cà Phê Trung | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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  • 02/04/16--22:00: unsere Paleobrot Variationen
  • Wer nicht gänzlich auf seine Scheibe “Brot” verzichten möchte, für den haben wir einige köstliche Paleobrot Alternativen als Anregung. Ausgehend vom Grundteig für das Paleobrot sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Aber sehen Sie selbst, was wir uns haben einfallen lassen: Sie sehen, mit etwas Übung lassen sich aus dem Grundteig eine Reihe köstlicher Variationen […]

    torstenfleischernatürlich essen | Paleo Brot | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Paleobrot | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Paleobrot | Lars Brouwers & Torsten Fleischerbelegtes Paleobrot mit Spiegelei und gebratenem Schinkennatürlich essen | Brotzeit Avocado| Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Paleobrot mit Spiegelei | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | arme Ritter | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Paleobrötchen mit Orangenmarmelade| Lars Brouwers & Torsten Fleischerpdfdownload-on-ibooks249torstenfleischernatürlich essen | Paleo Brot | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Paleobrot | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Paleobrot | Lars Brouwers & Torsten Fleischerbelegtes Paleobrot mit Spiegelei und gebratenem Schinkennatürlich essen | Brotzeit Avocado| Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Paleobrot mit Spiegelei | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | arme Ritter | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Paleobrötchen mit Orangenmarmelade| Lars Brouwers & Torsten Fleischerpdfdownload-on-ibooks249

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    Passend zur Winterzeit gibt es heute einen Schmortopf, oder besser gesagt einen Fleischtopf in Richtung leise geköcheltes Gulasch. Wir bereichern unser Fleischrezept durch Steinpilze und leckeres Ofengemüse – Süßkartoffeln und rote Bete. Zutaten (3-4 Pers.) 750 g Bio-Rindfleisch zum Schmoren 100 g roher geräucherter Schinken 250 g reife Tomaten 150 g Zwiebeln, in dünne Streifen geschnitten […]

    larsbrouwersnatürlich essen | Korsischer Schmortopf | Lars Brouwers & Torsten Fleischerlarsbrouwersnatürlich essen | Korsischer Schmortopf | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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  • 02/24/16--02:58: Three Egg French Omelette
  • Zutaten (1 Pers.) 3 frische Bio-Eier (mittelgroß bis groß) 2-3 Handvoll Spinat 1 Knoblauchzehe 1 kleine Schalotte 2 EL Butter (vom Weiderind) Salz, Pfeffer Erhitzen Sie in einer Pfanne ein wenig von der Butter, und schwitzen darin die gewürfelte Knoblauchzehe und Schalotte an. Geben Sie den Spinat hinzu und schwenken alles einige Male für ca. […]

    torstenfleischernatürlich essen | Omelett | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Omelett | Lars Brouwers & Torsten Fleischertorstenfleischernatürlich essen | Omelett | Lars Brouwers & Torsten Fleischernatürlich essen | Omelett | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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  • 03/02/16--22:00: Rote Bete Suppe mit Pfiff
  • Zutaten (4 Pers.) 1 kg frische Rote Bete (alternativ die gekochten) 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 600 ml Hühnerbrühe 1 TL Meerrettich (frisch gerieben) Salz, Pfeffer 100 ml Kokosmilch 2 Zweige frischen Thymian Kokosfett Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein würfeln und in mit etwas Kokosfett in einem Topf glasig andünsten. Zwischenzeitlich die Rote Bete mit […]

    torstenfleischernatürlich essen | Rote Bete Suppe | Lars Brouwers & Torsten Fleischertorstenfleischernatürlich essen | Rote Bete Suppe | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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    Für die schnelle Küche – Fast Food also – präsentieren wir heute eine leckere Eierpfanne: Basis sind Lauchzwiebeln, Feldsalat und Tomaten. Für die Proteinzufuhr servieren wir noch Gambas und ein paar Eier. Zutaten (2 Pers.) 4 Bio-Eier 200 g Gambas/Garnelen (hier Eismeergarnelen) 2 Handvoll Feldsalat 6 Cocktailtomaten, geviertelt 1 Bd. Lauchzwiebeln 1 TL Paprikapulver 1 TL […]

    larsbrouwersnatürlich essen | Eierpfanne mit Gambas | Lars Brouwers & Torsten Fleischerlarsbrouwersnatürlich essen | Eierpfanne mit Gambas | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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    Zutaten (pro Pers.) 2-3 EL Chiasamen (über Nacht eingeweicht) ca. 100 ml Kokosmilch 1 Handvoll frische Blaubeeren 1 Handvoll frische Erdbeeren 1 Handvoll Himbeeren 1-2 EL gemischte Samen und Kerne (z.B. Kürbis-, Sonnenblumenkerne, Leinsamen usw.) 1 Msp. gemahlene Vanille Die Beeren behutsam unter fließendem Wasser abspülen. Bei den Erdbeeren den grünen Strunk entfernen und große […]

    torstenfleischernatürlich essen | Chiasamen Frühstück | Lars Brouwers & Torsten Fleischertorstenfleischernatürlich essen | Chiasamen Frühstück | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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    Mit einer warmen und einheizenden Mahlzeit in den Tag zu starten ist aus unserer Sicht ein reines Vergnügen, mal von den positiven Wirkweisen der verwendeten Zutaten abgesehen. Wenn es im „Bauch“ und im Körper ein wenig heiß wird, dann steigt das Gefühl von Energie auf. Zutaten (1 Pers.) 3-4 Bio-Eier (je nach Hunger) 1/2 Bd. […]

    torstenfleischernatürlich essen | Omelett | Lars Brouwers & Torsten Fleischertorstenfleischernatürlich essen | Omelett | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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    Wer sich im Herbst und Winter ein leckeres Frühstück mit Beeren zubereiten möchte, der sollte beizeiten vorsorgen. Wir frieren in den „Beeren-Monaten“ stets so viel ein, damit wir zu einem späteren Zeitpunkt das eine oder andere Mal in ihren Genuss kommen können. Zutaten (2 Pers.) 4 Händevoll Blaubeeren 4 EL Chia Samen 2 EL Flohsamenschalen […]

    torstenfleischernatürlich essen | Beeriger Chia Pudding mit Kokosflocken | Lars Brouwers & Torsten Fleischertorstenfleischernatürlich essen | Beeriger Chia Pudding mit Kokosflocken | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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  • 02/07/17--20:00: Wildschweingulasch
  • Wenn ich mit unserer knapp neun Monate  jungen Flat Coated Retriever Hündin Nala morgens durch den Berliner Forst streife, dann liegt uns des Öfteren Wildgeruch in der Nase. Um genauer zu sein Wildschweingeruch. Zugegeben ein Geruch, der zumindest mich, erst einmal in eine leichte „Alarmbereitschaft“ – oder nennen wir es besser Wachsamkeit – bringt. Toi, […]

    torstenfleischernatürlich essen | Wildschweingulasch | Lars Brouwers & Torsten Fleischertorstenfleischernatürlich essen | Wildschweingulasch | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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    Zutaten (2 Port.) 400-500 ml Wasser, gekocht 3-4 EL Kaffeebohnen, gemahlen 1 EL Ingwer, dünn geschnitten 1-2 TL Honig 100 ml Kokosmilch Zur kalten Jahreszeit verwenden wir für unseren Ingwer-Kaffee mit Aktivkohle (Binchotan) gefiltertes Wasser. Das Wasser aufkochen und über die geschnittene Ingwerwurzel geben und ca. zwei Minuten ziehen lassen (je länger desto schärfer!). Das […]

    larsbrouwersnatürlich essen | Paleo Ingwer Kaffee | Lars Brouwers & Torsten Fleischerlarsbrouwersnatürlich essen | Paleo Ingwer Kaffee | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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    Paleo Hot Chocolate mit Espresso Unsere heiße Schokolade mit Espresso, auch Othello genannt, schmeckt hervorragend nicht nur zur kalten Jahreszeit

    larsbrouwersPaleo Hot Chocolate EspressolarsbrouwersPaleo Hot Chocolate Espresso

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    Zutaten (2 Pers.) 250 g Wildlachsfilet, roh ohne Haut 150 g Wildlachs, geräuchert 250 g grüner Spargel, schräg geschnitten eine Lauchzwiebel, fein geschnitten ein paar Zweige Dill, fein geschnitten 2 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl, nativ – kalt gepresst 1 TL Sesam, geröstet frisch gemahlener Pfeffer & Meersalz Gräten im Lachsfilet mit einer Grätenpinzette entfernen. […]

    larsbrouwersWildlachs-Tatar grüner SpargellarsbrouwersWildlachs-Tatar grüner Spargel

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  • 08/17/17--21:00: fruchtige Rote Grütze
  • Sommer ist Beeren- und Kirschenzeit. Auf den Marktständen präsentieren sie sich in köstlicher Vielfalt, wenngleich die Zeit der Erdbeeren sich hart dem Ende neigt – Zeit also für eine köstliche Rote Grütze. Unsere Empfehlung, kaufen Sie so artenreich wie Sie mögen und bekommen. Je vielfältiger, desto köstlicher und gesünder, denn die leckeren kleinen Beeren verfügen […]

    torstenfleischernatürlich essen | Rote Grütze | Lars Brouwers & Torsten Fleischertorstenfleischernatürlich essen | Rote Grütze | Lars Brouwers & Torsten Fleischer