Beeriger Chia Pudding mit Kokosflocken

November 21, 2016, 8:00 pm

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Wer sich im Herbst und Winter ein leckeres Frühstück mit Beeren zubereiten möchte, der sollte beizeiten vorsorgen. Wir frieren in den „Beeren-Monaten“ stets so viel ein, damit wir zu einem späteren Zeitpunkt das eine oder andere Mal in ihren Genuss kommen können. Zutaten (2 Pers.) 4 Händevoll Blaubeeren 4 EL Chia Samen 2 EL Flohsamenschalen […]

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Wildschweingulasch

February 7, 2017, 8:00 pm

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Wenn ich mit unserer knapp neun Monate  jungen Flat Coated Retriever Hündin Nala morgens durch den Berliner Forst streife, dann liegt uns des Öfteren Wildgeruch in der Nase. Um genauer zu sein Wildschweingeruch. Zugegeben ein Geruch, der zumindest mich, erst einmal in eine leichte „Alarmbereitschaft“ – oder nennen wir es besser Wachsamkeit – bringt. Toi, […]

Paleo Ingwer Kaffee / Paleo Ginger Coffee

March 8, 2017, 6:22 am

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Zutaten (2 Port.) 400-500 ml Wasser, gekocht 3-4 EL Kaffeebohnen, gemahlen 1 EL Ingwer, dünn geschnitten 1-2 TL Honig 100 ml Kokosmilch Zur kalten Jahreszeit verwenden wir für unseren Ingwer-Kaffee mit Aktivkohle (Binchotan) gefiltertes Wasser. Das Wasser aufkochen und über die geschnittene Ingwerwurzel geben und ca. zwei Minuten ziehen lassen (je länger desto schärfer!). Das […]

Paleo Hot Chocolate mit Espresso

March 29, 2017, 9:00 pm

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Paleo Hot Chocolate mit Espresso Unsere heiße Schokolade mit Espresso, auch Othello genannt, schmeckt hervorragend nicht nur zur kalten Jahreszeit

Wildlachs Tatar mit grünem Spargel

July 27, 2017, 10:00 pm

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Zutaten (2 Pers.) 250 g Wildlachsfilet, roh ohne Haut 150 g Wildlachs, geräuchert 250 g grüner Spargel, schräg geschnitten eine Lauchzwiebel, fein geschnitten ein paar Zweige Dill, fein geschnitten 2 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl, nativ – kalt gepresst 1 TL Sesam, geröstet frisch gemahlener Pfeffer & Meersalz Gräten im Lachsfilet mit einer Grätenpinzette entfernen. […]

fruchtige Rote Grütze

August 17, 2017, 9:00 pm

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Sommer ist Beeren- und Kirschenzeit. Auf den Marktständen präsentieren sie sich in köstlicher Vielfalt, wenngleich die Zeit der Erdbeeren sich hart dem Ende neigt – Zeit also für eine köstliche Rote Grütze. Unsere Empfehlung, kaufen Sie so artenreich wie Sie mögen und bekommen. Je vielfältiger, desto köstlicher und gesünder, denn die leckeren kleinen Beeren verfügen […]

Paleo Bananen-Blaubeeren Muffins

September 14, 2017, 10:00 pm

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Passend zur Jahreszeit gibt es leckere Paleo Blaubeeren-Bananen Muffins. Fein gewürzt mit Zitrone, Vanille, Zimt und Muskat. Zutaten (12 Muffins) 1/4 Tasse Kokosöl 1/4 Tasse Honig 3/4 Tasse Kokosmehl 4 Eier 250g Blaubeeren 1 reife Banane 1 Handvoll Walnüsse, fein gehackt 1 TL Vanille Pulver 1 TL Weinstein-Backpulver 1/2 TL Zimt 1/2 TL Muskat 1/2 […]

Avocado Kokosmilch-Eis

May 29, 2018, 8:23 am

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Temgy – Jede Woche leckere, abwechslungsreiche Paleo Rezepte mit passend berechneter Einkaufsliste erhalten Sie bei Temgy.de. Zutaten (3-4 Pers.) 400 ml Kokosmilch, kalt (alternativ Mandelmilch, selbstgemacht) 2 Avocados, tiefgekühlt 1-2 EL Honig 4 Blätter frische Minze 1 TL Vanille 1 TL Kakaonibs Die Avocado der Länge nach aufschneiden und den Kern herauslösen. Das Fruchtfleisch herauslöffeln und […]

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kalter Kurkuma-Ingwer-Minztee

June 21, 2018, 9:00 pm

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Temgy – Jede Woche leckere, abwechslungsreiche Paleo Rezepte mit passend berechneter Einkaufsliste erhalten Sie bei Temgy.de. Ein gekühltes Kurkuma-Ingwer-Minzgetränk erfrischt ebenfalls ideal an heißen Sommertagen und wirkt zudem inneren Entzündungen entgegen. Zugleich hilft es beim Entgiften und verbessert unsere Verdauung. Zutaten (1 Liter) 1 cm großes Stück Bio-Ingwer 1 cm großes Stück Bio-Kurkuma 1 Bund frischer […]

Kokos Ingwer Eis mit Vanille und Paleo Müsli Crumble

September 18, 2018, 7:15 am

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Temgy – Jede Woche leckere, abwechslungsreiche Paleo Rezepte mit passend berechneter Einkaufsliste erhalten Sie bei Temgy.de. Mit dieser köstlichen Kleinigkeit möchten wir nun vollends den Sommer verabschieden. Unser leckeres Kokos Ingwer Eis mit Vanille und dem crunchigen Paleo Müsli scheint uns dafür bestens geeignet. Der Sommer bäumt sich ein letztes Mal auf, und zum Wochenende nehmen […]